消毒柜是什么？
消毒柜是指通過(guò)紫外線(xiàn)、遠(yuǎn)紅外線(xiàn)、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、美容美發(fā)用具 、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。
消毒柜為中國(guó)發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品，廣泛用于酒店、餐館、學(xué)校、部隊(duì)、食堂等場(chǎng)所。越來(lái)越多的中國(guó)家庭注意到消毒柜的重要性。
消毒柜分類(lèi)
按消毒方式分，有臭氧、紫外線(xiàn)臭氧、紅外線(xiàn)高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類(lèi)型。其中，臭氧、紫外線(xiàn)臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類(lèi)餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。而紅外線(xiàn)高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重組合消毒方式，消毒溫度一般在100℃以上，消毒效果好，適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。另有一些雙門(mén)消毒柜上面一層屬臭氧消毒，用于不耐高溫的餐具消毒；下面一層是紅外線(xiàn)高溫消毒，用于給耐高溫餐具消毒。
按消毒室數(shù)量分，有單門(mén)、單門(mén)雙層、雙門(mén)及多門(mén)消毒柜。單門(mén)消毒柜一般只有一種消毒功能；雙門(mén)消毒柜一般為兩種或兩種以上消毒方式的組合。一般地說(shuō)，單門(mén)消毒柜適用于集體飯?zhí)煤途频甑鹊牟途呦荆瑢俑邷叵?；而雙門(mén)宜為家庭選用，因?yàn)榧彝ブ械牟途咭话憧煞譃槟透邷睾筒荒透邷貎深?lèi)，而一般的雙門(mén)柜都具有高溫和低溫消毒兩種功能。
按安裝方式分，有立式、臥式、壁掛式、嵌入式、落地式、臺(tái)式、開(kāi)門(mén)式和抽屜式等。目前市場(chǎng)上較流行與整體廚房配套的嵌入式消毒柜，這種消毒柜集食具消毒、烘干、存放于一體，非常實(shí)用。
如何正確使用、維護(hù)、保養(yǎng)消毒柜
正確使用、清潔保養(yǎng)消毒柜，延長(zhǎng)消毒柜的使用壽命，防止因使用不當(dāng)造成的內(nèi)膽生銹、餐具損壞等問(wèn)題的發(fā)生，做到以下幾點(diǎn)：
1. 消毒柜必須安裝或放置在通風(fēng)較好的地方。
2. 消毒柜只適用于食具的消毒保潔，不能把非食具放入消毒柜內(nèi)。
3. 使用時(shí)不要把不耐高溫的(如：塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具)和不耐氧化的用品放入消毒柜內(nèi)。否則會(huì)造成餐具變形或損壞。
4. 開(kāi)啟消毒柜工作前必須將柜門(mén)關(guān)嚴(yán)。如果門(mén)關(guān)不嚴(yán)，不僅起不到應(yīng)有的消毒保潔作用，而且會(huì)浪費(fèi)資源、損壞機(jī)器。
5. 消毒保潔工作完成后，柜內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣，為延長(zhǎng)消毒柜使用壽命，請(qǐng)?jiān)谙竟癯绦驁?zhí)行完畢20分鐘后將門(mén)體打開(kāi)通風(fēng)，消除柜內(nèi)蒸汽，最好使用干凈的抹布擦拭干凈柜體內(nèi)腔殘存的蒸汽，防止發(fā)生箱體生銹及發(fā)生霉變。
維護(hù)和保養(yǎng)
1 消毒柜應(yīng)水平放置在周?chē)鸁o(wú)雜物的干燥通風(fēng)處，距墻不宜小于750px。
2 要定期對(duì)消毒柜進(jìn)行清潔保養(yǎng)，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。清潔消毒柜時(shí)，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用水沖淋消毒柜。若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑清洗，再用干凈的濕布抹凈洗滌劑，最后用干布擦干水分。清潔時(shí)，注意不要撞擊加熱管或臭氧發(fā)生器。
3 要經(jīng)常檢查柜門(mén)封條是否密封良好，以免熱量散失或臭氧溢出，影響消毒效果。
4 使用時(shí)，如發(fā)現(xiàn)加熱管不發(fā)熱，或聽(tīng)不到臭氧發(fā)生器高壓放電所產(chǎn)生的“吱吱”聲，說(shuō)明消毒柜出了故障，應(yīng)停止使用，送維修部門(mén)修理。
消毒柜售后維修知識(shí)
故障現(xiàn)象 | 可能的原因 | 檢修方法 |
插上電源，啟動(dòng)按鍵，燈不亮,不加熱或燈亮不加熱 | 電源插座無(wú)電或接觸不良 | 檢查是否有電或更換插座 |
熔斷器燒壞 | 更換熔斷器 | |
電源線(xiàn)與機(jī)體接觸不良或斷路 | 檢查線(xiàn)路是否通，并修復(fù) | |
變壓器燒壞，斷路或引線(xiàn)焊接松脫 | 用萬(wàn)用表R檔檢查線(xiàn)路是否通，更換或焊接接通 | |
電路板燒壞 | 檢查是否有短路，更換電路板 | |
繼電器失靈或接觸不良 | 更換繼電器或更換維修接插件 | |
線(xiàn)路板內(nèi)銅線(xiàn)銹蝕斷裂 | 檢查，更換或焊接電路板 | |
溫控器接線(xiàn)脫落或觸點(diǎn)接觸不良 | 將脫落線(xiàn)頭接好或打磨觸點(diǎn)使其接觸良好 | |
溫控器引腳與接線(xiàn)銅片鉚合點(diǎn)松動(dòng) | 消除氧化物且焊牢，嚴(yán)重松動(dòng)時(shí)應(yīng)更換新品 | |
按鍵開(kāi)關(guān)因使用日久或操作過(guò)大而變形、動(dòng)靜兩觸點(diǎn)不能接觸 | 用尖鑷子仔細(xì)矯正觸片的變形量，使動(dòng)靜兩觸點(diǎn)正常接觸 | |
電熱管接頭至接線(xiàn)板相關(guān)螺釘松動(dòng)或接觸不良或電熱管全部損壞 | 插好接頭，擰緊螺釘或消除引棒、接線(xiàn)板上氧化物，使其接觸良好或更換同規(guī)格電熱管 | |
臭氧管和紫外線(xiàn)燈不工作 | 柜門(mén)未關(guān) | 關(guān)好柜門(mén) |
門(mén)開(kāi)關(guān)接觸不良 | 調(diào)整門(mén)開(kāi)關(guān)的接觸狀況或更換門(mén)開(kāi)關(guān) | |
電路故障 | 檢查電路故障 | |
高溫消毒時(shí)間短 | 食具堆積放置在靠門(mén)邊位置 | 食具均勻放置在層架各處，互相留有空隙 |
上層溫控器與下層溫控器裝錯(cuò) | 調(diào)換溫控器位置 | |
上、下發(fā)熱管裝錯(cuò) | 調(diào)換上下發(fā)熱管 | |
消毒 | 柜內(nèi)堆放餐具太多、太密 | 調(diào)整食具數(shù)量和密度 |
柜門(mén)關(guān)閉不嚴(yán)，門(mén)封變形 | 調(diào)整門(mén)鉸座固定螺絲或更換門(mén)封 | |
石英發(fā)熱管燒壞一支 | 更換石英發(fā)熱管 | |
溫控器失靈 | 更換溫控器 | |
發(fā)熱管電阻絲變細(xì)，電阻增大功率降低 | 觀(guān)察發(fā)熱管的亮度正常情況下背部發(fā)熱管微紅，底部發(fā)熱管明紅 | |
電壓低 | 增裝穩(wěn)壓器 | |
裝錯(cuò)發(fā)熱管 | 按底部、背部重新裝發(fā)熱管 | |
溫度過(guò)低 | 溫控器失靈，遠(yuǎn)未達(dá)到預(yù)定溫度（125°C）而提前動(dòng)作 | 換同規(guī)格溫控器 |
繼電器相關(guān)轉(zhuǎn)換觸點(diǎn)接觸不良 | 修理觸點(diǎn)，使其接觸良好 | |
相關(guān)電熱管接觸不良或損壞而不發(fā)熱 | 修理或更換同型號(hào)電熱管 | |
溫度過(guò)高 | 溫控器失控，消毒室內(nèi)溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)125°C | 換用同規(guī)格溫控器 |
繼電器觸點(diǎn)熔結(jié)粘連而不斷電 | 修理觸點(diǎn)或更換同規(guī)格繼電器 | |
低溫消毒時(shí)無(wú)“吱吱”放電聲，聞不到臭氧腥味 | 臭氧發(fā)生器輸入導(dǎo)線(xiàn)脫落或接觸不良 | 接牢輸入導(dǎo)線(xiàn)，使其接觸良好 |
臭氧管兩電極距離變大 | 更換同型號(hào)臭氧管 | |
臭氧管漏氣、老化 | 用試電筆靠近臭氧發(fā)生器能發(fā)亮，但臭氧管不工作，說(shuō)明臭氧管已老化或漏氣，需按原規(guī)格更換臭氧管 | |
臭氧發(fā)生器中晶閘管損壞 | 更換同規(guī)格晶閘管 | |
定時(shí)功能失效 | 定時(shí)器接線(xiàn)脫落 | 重新接牢 |
機(jī)械式定時(shí)器傳動(dòng)件或動(dòng)力發(fā)條脫落或損壞 | 修理或更換同規(guī)格新品 | |
電子定時(shí)器的元件或集成電路損壞 | 修理或更換同規(guī)格新品 | |
定時(shí)器控制觸點(diǎn)接觸不良或損壞 | 打磨觸點(diǎn)，使其接觸良好或更換同規(guī)格新品 | |
工作噪聲大 | 交流繼電器磁芯間隙積銹 | 用細(xì)砂布擦除銹垢后，再用無(wú)水酒精洗凈，最好涂抹少許黃油 |
風(fēng)機(jī)松動(dòng) | 將風(fēng)機(jī)機(jī)械松動(dòng)部分牢固 | |
接上電源即燒保險(xiǎn)絲 | 電源插頭根部銅線(xiàn)短路 | 更換同規(guī)格插頭 |
消毒柜電源連接器火線(xiàn)螺釘松動(dòng)，導(dǎo)致火線(xiàn)與零線(xiàn)或機(jī)殼短接 | 重新接牢火線(xiàn) | |
超溫保險(xiǎn)器熔斷 | 帶電導(dǎo)線(xiàn)脫落與箱體或底板接觸，形成短路 | 重新接好脫落導(dǎo)線(xiàn)后，更換同規(guī)格超溫保險(xiǎn)器 |
溫控器失靈，消毒室溫遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)125°C | 先更換同規(guī)格溫控器再換超溫保險(xiǎn)器 | |
交流繼電器觸點(diǎn)燒結(jié)不動(dòng)作，電熱管工作時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，造成超溫 | 修理或更換同型號(hào)繼電器后再換超溫保險(xiǎn)器 | |
臭氧發(fā)生器電氣元件損壞短路 | 更換同規(guī)格元件后再換超溫保險(xiǎn)器 | |
柜門(mén)封閉不良 | 柜門(mén)變形，關(guān)門(mén)不合，留有縫隙 | 校正使其平整 |
門(mén)鉸鏈松動(dòng)，門(mén)體偏移 | 調(diào)整并上好鉸鏈，使上下軸在同一直線(xiàn)上 | |
門(mén)封條變形或老化 | 用電吹風(fēng)整形使其復(fù)位或更換封條 | |
門(mén)封條磁性減弱，門(mén)關(guān)不嚴(yán) | 更換門(mén)封條 | |
烘干效果不好 | PTC加熱元件壞 | 更換PTC加熱元件 |
溫控器限溫溫度過(guò)低 | 更換溫控器 | |
熱熔斷器燒斷 | 更換熱熔斷器 | |
風(fēng)機(jī)壞 | 更換風(fēng)機(jī) | |
食具放置過(guò)密過(guò)多 | 不超過(guò)食具的額定重量并同間格擺放 | |
氣溫太低 | 減少食具數(shù)量，延長(zhǎng)烘干時(shí)間 | |
餐具發(fā)黃或柜內(nèi)有異味 | 餐具不凈，附有有機(jī)物，或柜內(nèi)不潔 | 保持餐具潔凈、柜內(nèi)干凈 |
消毒溫控器限溫偏高、工作時(shí)間長(zhǎng) | 更換溫控器，適當(dāng)減少加熱的時(shí)間 | |
臭氧消毒未等臭氧分解即打開(kāi)柜門(mén) | 臭氧消毒斷電10分鐘后方能開(kāi)門(mén) |
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